百胜中国近期将有新动作，其计划成立一家独立的外卖公司，并已开始了相关的人事招聘工作。—— 一家外卖公司？这似乎和百胜“全球最大餐饮集团”的人设并不相符。毕竟，大部分消费者对其的认知都停留在“那个旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白等一系列连锁餐饮品牌的集团”。

那么，百胜中国做出“进军外卖市场”这一决定究竟意欲为何？

从外部环境来看：近年来，餐饮行业的“洗牌”及互联网外卖平台的兴起令百胜不得不进行一定的应对措施。

随着国人消费水平和需求的提高，餐饮业呈现出“百花齐放”的态势，餐饮品种越发多样；消费者对餐饮的衡量也从过去“好吃”的原始单一标准向“健康、美味、方便、独特”等多维度过度。而这一市场需求的改变，令原本风光无限的肯德基、麦当劳、必胜客等“洋快餐”的地位一落千丈。

尽管“洋快餐”们在中国使出了浑身解数试图“本土化”，但菜单改良、当地明星代言等措施还是不足以挽救颓势。麦当劳在2017年年初寻求中信资本和凯雷投资共同接盘，并在下半年无奈改工商注册名称为“金拱门”。旗下拥有肯德基、必胜客的百胜集团更是在2016年9月就接受了春华资本和蚂蚁金服的共同投资。

同时，互联网的兴起对传统餐饮行业的冲击也是巨大的。外卖平台的迅速崛起，将那些以线下连锁店数量为傲的“洋快餐”打了个措手不及。

我们尚且将肯德基、必胜客等连锁快餐的消费水准定义为“白领工作午餐级别”。在饿了么、美团等外卖平台上，忙碌的都市人们可以用3分钟下单，经历约30分钟的等待后，他们即可享用同等级别的粤菜、川菜、江南菜、日料、东南亚料理、减肥色拉……便捷性与多样性令这些外卖平台自诞生之初就有着几乎压倒性的胜利。

身处竞争激烈的餐饮市场，旗下拥有多个地位下滑的“洋快餐”品牌，同时面临着来自互联网行业的巨大冲击，百胜中国在外卖端的尝试也许实数无奈之举。

不过，百胜面对的也不全是坏消息。

根据百胜中国的财报显示，2016年其外卖业务占销售额百分比为10%，2017年三季度，这一数字增长至14%。也就是说，在过去近一年中，以必胜客宅急送、肯德基宅急送为代表的外卖业务成为了百胜中国集团业务的一个增长点。

而早在2017年5月，百胜中国就已正式收购了到家美食会的控股股权。到家美食会是一家定位于中高端客群的外卖平台，在一二线城市的中高端餐饮外卖市场中占据一定份额，且在此前饿了么与美团补贴价格战中顽强地生存了下来。

现在看来，百胜中国的外卖公司布局似乎早已显出端倪。之所以收购到家美食会，除了试水外卖行业、导入外卖平台和渠道资源之外，相信有一部分原因也是其整体形象定位与百胜较为相符。

尽管百胜旗下的肯德基、必胜客等品牌在饿了么和美团这两大外卖平台均有接入，但终端配送环节还是由品牌旗下的宅急送配送团队完成，而非外卖平台的配送。

相较而言，宅急送团队的服务意识、服务质量和回访投诉机制等都优于外卖平台配送团队。这一垂直型配送方式更利于形成标准化管理，从内部提高配送团队的效率，从外部提升品牌的整体形象，很好地解决了“连锁餐饮品牌外卖如何做到又快又好且不low”这个问题，同时形成服务壁垒。

或许在拓展外卖业务的过程中建立连锁餐饮外卖配送的服务壁垒，与饿了么和美团这类大众化外卖平台形成差异，构建并输出中高端、品牌化、连锁化的外卖配送标准流程才是百胜中国更宏伟的蓝图。

稍等一下，怎么感觉这一集的剧情我看过？上一次“建立自己的配送标准，形成服务壁垒”的故事主演叫京东。好吧，这回百胜中国能否成为餐饮业的京东，我们就拭目以待吧。

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7月5日，国药在线获得云峰基金、朗盛投资1.2亿元人民币的A轮融资，国药在线是中国最大的医药健康产业集团——中国医药集团于2015年成医药电商公司。

与医疗领域的其他行业一样，医药电商也是一个高度受制于政策的市场，一直未被资本市场看好，互联网巨头的插足也并未溅起多大的水花，相比互联网进军医药行业，医药巨头拥抱互联网或许是事半功倍，更容易成功的路径。可能有人觉得这只是线上走到线下和线下走到线上的区别，但实际上其背后的商业逻辑完全不同。

互联网进军医药行业

一直以来，医药这块顽固的万亿级大蛋糕都一直为互联网企业所觊觎。阿里巴巴是这一领域最有竞争力的玩家之一，从斥资10亿人民币收购“中信21世纪”，手握第三方网上药品销售资格证和药品监管码（可用于追溯药品流向），并将其更名为“阿里健康”开始，阿里可以说是动作频频，阿里联合线下药店发起“阿里健康未来药店合伙人计划”和“中国医药O2O先锋联盟”，都是想从医药电商切入，从打通线上线下，从解决最简单的售药开始，然后打通医疗机构，切入问诊等其他环节。

阿里健康的终极目标是“未来医院”，第一阶段是帮助医院建立移动医疗的服务体系，第二阶段是通过互联网在线完成电子处方、就近药物配送、转诊、医保实时报销、商业保险实时申赔等环节；第三阶段是开放大数据平台，结合云计算能力，与可穿戴设备厂商、医疗机构、政府卫生部门等合作，搭建基于大数据的健康管理平台。

虽然前景远大，蓝图美好，但是现实却略显骨感。从最基础的医药电商来看，医药电商的底·气是“医”“药”终有一天会分开，这块蛋糕会转移到市场，但如今处方药网售迟迟没有放开，电子处方尚未实现，处方外流又阻碍重重，C端的OTC销售终究只是小打小闹。而且阿里手握药品电子监管码等于掌握了各个类别的药品消费、各大企业的经济效益、甚至全国人民的健康大数据，“信息垄断”引起了从制药厂商到连锁药店的广泛不满，药监局已暂停了这套药品电子监管系统的使用。

巨头都在试图以互联网的力量去推动医疗行业的变革，但他们的错误在于，从一开始就以领导者的姿态进入这个行业，而没有弄清楚谁是这个行业的老大。医疗不仅是一个高度政策敏感的行业，还是一个医院、医保、医药流通等环节关系盘根错节的行业，阿里、京东的优势在于万千消费者，但很可惜与零售业不同，消费者在这个行业里几乎是完全说不上话，想靠消费端倒逼变革是事倍功半，难上加难。

因此任何一个互联网巨头都不是能够以一己之力打破坚冰，变革行业的人。

不可替代的药品流通企业

与毫无根基的医药电商不同，药品流通企业受政策限制影响小。无论是医院卖还是药房卖，无论是线上卖还是线下卖，对他们来说只是把收益从这个口袋放到那个口袋。而且他们深耕行业多年，的确拥有不可替代的能力。

单从药品物流这一项来说，B2C电商的物流体系比这些药品流通企业差了十万八千里。不管是B2C电商自建的物流，还是他们可以使用的第三方物流，如顺丰等，都与医药物流的标准相去甚远。按照现在GSP（《药品经营质量管理规范》）标准，涉足医药物流，必须有一套专供医药产品的物流体系，其中冷链系统，即温度检测和调控是重中之重。

京东曾经想打造从全国物流中心到区域物流中心再到消费者手中的药品物流体系，有过这类想法的公司不止京东一家，但最终都不了了之。归根结底，医药物流体系的建立，需要大而漫长的投入，绝不是一朝一夕的事，各个电商玩家在现阶段的作用可能真的只是解决最后一公里的配送需求。

更何况国药、华润这样的巨头，承担的绝不仅仅是物流配送商的角色。

这些巨头拥有大量医院以及连锁药店的客户。很多制药企业也把这些巨头作为全国范围内的战略合作伙伴或者总代理。这些上游和下游的关系也使得大型药品流通企业在这一市场不可替代。

如今，两票制正在全国范围内逐渐推开（药品从来都不是由药厂直接卖给销售终端，而是通过药品流通企业，甚至是二级、三级的经销商才最终接触到销售终端）。“两票制”是指药品从药厂卖到一级经销商开一次发票，经销商卖到医院再开一次发票，以“两票”替代目前常见的七票、八票，减少流通环节的层层盘剥，并且每个品种的一级经销商不得超过2个。这种情况下，市场上将仅剩一级经销商，即上文提到的大型药品流通企业留存。

国务院印发的《”十三五”深化医药卫生体制改革规划》中提及“力争到2020年，基本建立药品出厂价格信息可追溯机制，形成1家年销售额超过5000亿元的超大型药品流通企业，药品批发百强企业年销售额占批发市场总额的90%以上。”这意味着大型药品流通企业的规模将越来越大，他们对上下游的话语权也将越来越大。

国药拥抱互联网

与互联网巨头怀抱改变行业的雄心不同，对于国药、九州通这些大型药品流通企业来说，互联网的作用是锦上添花，从效率改进和应对未来趋势的角度出发，更好地做自己的本职生意。

国药在线的自营官网国药网以药品经营为主要特色，掌握一手药品资源，提供具有丰富品类及卓越品质的医药健康产品及服务，销售涵盖中西药品、保健品、医疗器械、中药贵细等多个品类的万余种商品，此外，国药还入驻天猫、京东等主流第三方平台开设国大药房旗舰店。国药的O2O平台国药到家（微信公众号）以互联网为通道、以全国众多国药大药房门店为服务站点，向广大消费者提供线上线下购药、用药咨询、送药上门、慢病管理、医保购药等多类服务内容。

在分销市场方面。虽然医药分开、处方药网售尚不明朗，但还是大势所趋，未来以医院药房为主的分销体系必定会发生变化，分销的对象会更加分散，越来越指向最终消费者，电商能力的培养能够让国药快速对接各种零散需求。医院的药房可能会被剥离，但国药在线可以成为独立于医院，但又能对接医院和患者的“云药房”。国家一直在推分级诊疗，但是目前而言，基层医疗市场分散，采购配送存在诸多不便，常常出现药品不足或不全的情况，国药在线可以满足基层医疗机构的药品需求，在出现需求时实现药品的配送到户。

在零售方面，国药集团在全国18个省、自治区、直辖市建立了28家区域连锁公司，覆盖近70个大中城市，拥有3500多家零售药店。国药在线可以与国药线下的几千家零售药店形成协同效应，不仅可以给线下门店带来销售收入的提升、客户数量的增加，服务半径的扩大，还可以低成本获取用户的需求，利于门店高效地配置产品，开发服务，提升竞争力。

资本加互联网攻城略地的时代，如果认为互联网就是利器，而无视行业的根基，结局注定不乐观，尤其是在老玩家的竞争优势十分明显，而且其能力一时半会儿无法被复制的情况下。医药这一局，老玩家拥抱互联网的胜算更大。如果互联网的力量真正想要拥有在医疗行业的话语权，可能需要切实地进入这个生态系统中更关键的环节，而不是让“未来医院”停留在患者用支付宝挂号、排队的层面上，但这注定会是个苦活了。

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